fredag 11. januar 2013

Pizza med paprika, parmaskinke og bøffelmozarella

Jeg har i alle år sverget til pizza med tykk bunn og gode kanter. Men etter å ha laget denne pizzavarianten står jeg i alvorlig fare for å omvendes. Her er bunnen tynn og sprø, og det smakte fantastisk godt:o)
 PIZZABUNN:
1 dl lunket vann
2-2,5 dl mel
50 gram pizzagjær
2 ss olje
1 ts salt
1 egg
Denne pizzaen har jeg også laget i glutenfri variant:
1 dl lunket vann
3 dl semper fin mix
50 gram pizzagjær
2 ss olje
1 ts salt
1 egg
Sett ovnen på 250 grader og sett inn stekeplaten. Ha alle ingrediensene unntatt oljen i kjøkkenmaskinen. Kjør til en glatt og smidig deig. Tilsett oljen og la kjøkkenmaskinen gå i omtrent 5 minutter. Dekk til med plast og klede eller lokk. Sett lunt til heving til deigen har oppnådd dobbel størrelse, ca 1 time. Slipp deigen ned på melet bakebenk/bord og kjevle ut en rund leiv. Ta stekeplaten ut av ovnen, legg på bakepapir. Ha pizzabunnen over på stekeplaten.
 FYLL:
Hot tomatsaus
1 paprika
1 selleristang
100 gram parmaskinke
1 bøffelmozarella
Ruccolasalat
Fordel tomatsaus over bunnen. Kutt paprika og selleri i små terninger. Ta gjerne paprika i ulike farger, da får du en fargerik pizza. Fordel over tomatsausen. Skjær mozarella i skiver og fordel over pizzafyllet. Stekes midt i ovnen i 10-12 minutter.
Ta ut og avkjøl litt på rist. Legg på parmaskinke og ruccola. Skjær opp i passende biter. Denne pizzaen holder til to personer. 
Server!!
VEL BEKOMME:o)

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Så koselig at du tar deg tid til å legge igjen en kommentar:0)
Det setter jeg utrolig stor pris på ♥
Klem Line