onsdag 16. januar 2013

Blomkål og brokkolisuppe

Suppe er fabelaktig hverdagsmat. De fleste supper er enkle å lage, og er heller ikke spesielt tidkrevende. Denne suppen er ferdig på i underkant av 30 minutter. Supper kan lages vegetariske, med fisk, fugl, kjøtt eller farse. På denne tiden er året er det utrolig effekt med suppemiddag for å få varme i kroppen:o)
DU TRENGER:
1 blomkål
1 brokkoli
2 sjalottløk
1 liter grønnsaksbuljong/kraft
2 dl fløte
Chili explosion
Kvernet pepper
Kutt brokkoli og blomkål i buketter. Ta også med stilker og blad. Hold av noen buketter av hver grønnsaksort. Skrell og finhakk sjalottløk. Varm opp olje i gryten og tilsett sjalottløken. Fres den myk og blank. Tilsett grønnsaksbuljong/kraft og kok opp. Tilsett blomkål og brokkoli. La koke 15-20 minutter. Fjern blader og de største stilkene. Jevn resten med stavmikser. Tilsett fløte og kok opp igjen. Smak til med chili exsplosion og kvernet pepper. Er suppen for tykk, kan du spe med vann.
Øs opp i tallerkener og server suppen som den er, med ost, med spekeskinke eller begge deler. Kvern gjerne over litt ekstra pepper. Server gjerne baguetter til også.
VEL BEKOMME

2 kommentarer:

  1. Så godt!! Denne skal eg lage :)

    - Linda H. Digernes

    SvarSlett
  2. Da håper jeg den faller i smak, Linda:o)

    SvarSlett

Så koselig at du tar deg tid til å legge igjen en kommentar:0)
Det setter jeg utrolig stor pris på ♥
Klem Line