Rocky road brownie

Har tidligere hørt og lest om rocky road. I sommer var vi på ferie til Sverige, og da kjøpte jeg en STOR pakke med minimarsmallows. Nå ventet vi besøk på forholdsvis kort varsel, og da fant jeg ut at det var tid for å prøve seg på denne kakevarianten. Nå er det vel flere typer ute og går, men jeg valgte da en brownieversjon:o) Jeg tok utgangspunkt i min favorittoppskrift på brownie, men erstattet kakao med sjokolade. Fremgangsmåten blir da noe annerledes. Utover det sløyfet jeg nøtter i selve røren, siden det skal være nøtter på toppen.

DU TRENGER:
150 gram smør
200 gram mørk sjokolade
3 egg
4 dl sukker
2 ts vaniljesukker
2 dl hvetemel

Smelt smør og trekk det bort fra varmen. Tilsett oppknekt sjokolade og la denne smelte ned. Rør godt om og ha blandingen over i kjøkkenmaskinen. Tilsett eggene ett for ett, og bland godt mellom hvert egg.Tilsett sukkeret og bland det godt inn i røren. Ha til slutt i vaniljesukker og hvetemel, og la maskinen går til du har en tykk og glatt røre. 

Hell røren over i en liten, bakepapirkledd langpanne. Min hadde mål på 18 x 26 cm. Sett midt i ovnen på 180 grader. La steke i 15 minutter.

GARNITYR:
100 gram marshmallows
100 gram sjokoladeknapper
100 gram valnøtter

Hakk valnøttene grovt opp. Dersom du ikke har tilgang på minimarshmallows kan du klippe vanlige i 4-6 biter. Fordel ingrediensene over kaken. Sett den i ovnen igjen i ca 5 minutter.
Avkjøl på rist og delest i passende stykker.

Server!!
VEL BEKOMME:o))