onsdag 4. april 2012

Nakkekoteletter med fløtetrekte grønnsaker og potetmos

Koteletter er et flott utgangspunkt både for hverdagsmiddager og helgemiddager. Valg av tilbehør vil være avgjørende for hvilken kategori retten havner i:o))
DU TRENGER:
4-6 nakkekoteletter
2 selleristenger
1/2 grønn squash
1/2 gul squash
1 liten brokkoli
3 dl fløte
8 poteter
1 gulerot
2-3 ss smør
Maldonsalt
Kvernet pepper
Chili explosion
Salte og pepre nakkekotelettene. Stekes på høy varme et par minutter på hver side. Etterstek deretter under lokk i ca 5 minutter.

Kutt opp selleristenger og squash. Del brokkolien i små buketter. Stek raskt i litt smør og slå over ca 1 dl fløte. Slå ned på svak varme og la surre noen minutter. Smak deretter til med salt, pepper og chili explosion.
Skrell og kutt poteter og gulerot i biter. Kokes godt møre. Sil deretter av vannet og stapp. Kok opp 2 dl fløte og 2-3 ss smør. Slå over potetene og stapp litt til. Kjør deretter mosen i kjøkkenmaskinen noen minutter til den får en myk og fløyelsaktig konsistens.(NB! Dette er ikke nødvendig for et godt resultat, men det setter prikken over ièn) Smak så til med salt, peppar og chili explosion.

Legg opp mos på tallerkene. Pynt gjerne med litt gressløk. Legg en kotelett på hver tallerken og øs over fløtetrekte grønnsaker.
Server!!
VEL BEKOMME:o))

1 kommentar:

Så koselig at du tar deg tid til å legge igjen en kommentar:0)
Det setter jeg utrolig stor pris på ♥
Klem Line