tirsdag 24. april 2012

Marinert mørbrad med smørstekte grønnsaker og bulgur

Søndagen var fantastisk...værmessig sett. Menyen var egentlig satt, men med så flott vær fikk jeg akutt trang til å grille. Snuste litt i skuffer og skap, og dermed ble menyen til underveis...både gjester og vertsskap var særdeles fornøyde med smakene:o)
DU TRENGER:
6-800 gram mørbrad
0,5 dl olivenolje
0,25 dl rødvin
1 ss balsamicoeddik
1 1/2 ts maldonsalt
1/2 ts svart, kvernet pepper
1/2 ts cajennepepper
2 fedd finhakket hvitløk
1 ss frisk, finhakket oregano
1 ss frisk, finhakket timian
Bulgur
1/3 squash
1/2 purre
5 små, sprøde gulerøtter
3-4 sjampinjong
2 selleristenger
Smør
Maldonsalt
Kvernet pepper
Bland sammen ingrediensene til marinaden. Ta to brødposer/fryseposer og fyll den ene med marinade. Legg i kjøttet og knyt sammen. Ta deretter en ny pose utenpå og knyt den sammen. La ligge til marinering i 30-60 minutter. Skjær deretter kjøttet i passende biffstykker og legg på grillen. Snu ofte, så unngår du at kjøttet blir brent. Grill dem 3-4 minutter på hver side. Pakk inn i folie og la hvile 10-15  minutter. Evt kan de steikast på pannen med samme steketid som på grillen.
Lag bulgur etter anvisning på pakken.
Del squashen i to og kutt deretter i halvmåner. Skyll og kutt purre i ringer. Skrell og kutt gulerøttene i rundinger. Kutt opp selleristengene. Del sjampinjongane i fire og del oppi skiver.Stek grønnsakene i smør i flere omganger. De trenger ca fem minutter i pannen.
Legg opp biff, grønnsaker og bulgur.Server!!
VEL BEKOMME:o)

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Så koselig at du tar deg tid til å legge igjen en kommentar:0)
Det setter jeg utrolig stor pris på ♥
Klem Line