tirsdag 31. januar 2012

Stekte pølser, potetstappe med bacon og blomkål/brokkolipure

Innimellom hoper det seg opp i fryseren av ubenyttet mat etter f.eks høytider. Det lønner seg derfor å gå gjennom fryseren med jevne mellomrom og planlegge ukemenyen utifra leftovers...Denne retten er tuftet på nettopp dette prinsippet:o)
DU TRENGER:
5-600 gram pølser(vi hadde kokt,lys julepølse)
8-10 poteter
1 1/2 ts dill og persillesalt, evt maldonsalt
3/4 ts kvernet pepper
150 gram bacon
75 gram valgfri hvitost
4 ss smør
3 dl fløte
Gressløk
250 gram brokkoli
250 gram blomkål
Skjær bacon i terninger og stekes sprø i litt smør. 
POTETSTAPPE:
Skrell og kutt potetene i terninger. Kokes godt møre. Sil av og stapp. Kok opp 2 dl fløte og 2 ss smør. Tilsett potetene og stapp videre. Riv hvitost og ha over i stappen sammen med bacon. Bland det hele godt sammen og smak til med salt og pepper.
BLOMKÅL/BROKKOLIPURE:
Del blomkål og brokkoli i små buketter. Kokes møre. Sil av og stapp. Kok opp 1 dl fløte og to ss smør. Tilsett sammen med grønnsakene og kjør til pure med stavmikseren.
Fjern skinnet på pølsene og kutt i passende bitar. Stekes i litt olje på stekepannen.
Legg opp baconstappe, pølser og blomkål/brokkolipure på tallerkenene...Server!!
VEL BEKOMME:o))

2 kommentarer:

  1. Mmmm, dette så jammen godt ut!! Og det passa så bra, var nedi fryseren og kikka her om dagen og lurte på hva jeg skulle bruke resten av julepølsa til!! :)
    Koselig blogg du har :)

    SvarSlett
  2. Så flott at du kunne finne inspirasjon her hos meg:o) Tusen takk!!

    SvarSlett

Så koselig at du tar deg tid til å legge igjen en kommentar:0)
Det setter jeg utrolig stor pris på ♥
Klem Line