lørdag 3. september 2011

Pølsepizza med tortillachips

Høsten siger umiskjennelig innover oss...i skrivende stund er vi allerede kommet til den tredje høstdagen....Denne helgen er det tradisjonen tro marknadshelg, og jeg kan da ikke skryte på meg å ha unger som ønsker å ha hjemmekos verken ene eller andre dagen når det foregår så mye spennende på marknaden;o) Kravene til maten er da forholdsvis enkle...det må gå raskt!! Det blir derfor ikke så mye avansert mat denne helgen, men mitt krav er nå likevel at det skal smake godt:o) Pizza er alltid velsmakende, og ofte noe som står på menyen fredagene...og da spesielt gjennom høst og vintermånadene.
BUNN:
5 dl lunket vann
1 pk gjær
1 1/2 ts salt
1000-1100 gram hvetemel
4 ss olivenolje
Bland sammen alle ingrediensene unntatt olje til en glatt og smidig deig. Tilsett oljen og kjør deretter kjøkkenmaksinen i minimum fem minutter. Dekk til med lokk eller plast og klede. Sett deigen til heving på en lun plass i ca 1 time. Kjevle den ut, og legg den over på en bakepapirkledd langpanne. Brett opp kanter dersom du liker det, men det er også fullt mulig å sløyfe kantene.
FYLL OG TOPPING:
1 pk skinnfrie kjøttpølser
1 boks finhakkede tomater
1 ts maldonsalt
1/2 ts kvernet pepper
1 ss frisk, finhakket oregano
1 ss frisk, finhakket basilikum
1 hvitløksfedd
1 ss olje
100-150 gram tortillachips
150 gram norvegia
150 gram jarlsberg
Finhakk hvitløken og fres den blank i litt olje. Tilsett tomatene og kok opp. Slå ned varmen og tilsett salt og krydder. La dette stå og putre i ca 15 minutter. Slå av platen, tilsett ferdig oppkuttede pølser og la den avkjøle.
Fordel sausen og pølsene utover bunnen. Strø over tortillachips. Sett i forvarmet ovn på 200 grader. Den skal stå i midten. Skru på varmluft og la den steke i 15 minutter. Topp dem med ca 300 gram jarlsberg og norvegia. Stek videre i 10-15 minutter.Ta pizzaen ut av ovnen og la den avkjøle litt. Del den opp i passelige stykker og server!!
VEL BEKOMME:o))

2 kommentarer:

Så koselig at du tar deg tid til å legge igjen en kommentar:0)
Det setter jeg utrolig stor pris på ♥
Klem Line