fredag 19. august 2011

Speketallerken

Spekemat er kosemat, og passer både som delikat lunch, lett middag eller nydelig kvelds...
DU TRENGER FØLGENDE:
Spekeskinke
Fenalår
Serranoskinke
Stranda mårpølse(ingen over, ingen ved siden)
Hjortepølse
Chorizo

Eggerøre:
6 egg
6 ss vann
1 1/2 ts maldonsalt
1 ts kvernet pepper
Gressløk
1 ss smør

Pisk sammen alle ingrediensene. Stekes på middels varme med litt smør i stekepannen. Dra røre inn mot midten frem til det meste har festet seg. Slå da litt ned varmen og la det stå til det har fått en fin og litt myk overflate.Legg opp på fat og dryss over gressløk.
Kok 4 poteter med skall på. Avkjøl og kutt dem deretter opp i skiver. Legg opp på fat og kvern over litt svart pepper og dryss over litt maldonsalt og gressløk.

Potetsalat:
6 poteter
1 rødløk
2 dl seterrømme
2 dl youghurt naturell
1 1/2 ts maldonsalt
1 ts kvernet pepper
Noen stilker gressløk

Skrell og kutt potetene i passende biter. Kok dem møre. Finhakk rødløken og bland sammen med rømme og youghurt. Smak til med salt, pepper og gressløk. Bland inn potetene når de er avkjølte og gi det hele et dryss av gressløk.

GRØNN SALAT:
1/2 kinakål
Ca 100 gram vannmelon
1 liten gul paprika
1/2 agurk
1 vårløk

Skyll og kutt opp salat og grønnsaker. Bland det hele sammen i en skål.Legg merke til det stilige salatbestikket;o)
Her er det jo enkelt å bestemme selv, men jeg valgte å legge opp ca 100 gram av hvert kjøttprodukt. Er det for lite, er det jo enkelt å etterfylle speketallerkenen:o)
Server gjerne sammen med israelloff, baguettar, foccaccia eller flatbrød.
VEL BEKOMME:o)

6 kommentarer:

  1. Nå ble jeg sulten - mums!! Ha ei strålende helg, kjære Line! Klem**

    SvarSlett
  2. He he, ja ikkje sant det freistar?
    Ha ei strålande helg du og, min kjære venn:o)
    Klem

    SvarSlett
  3. Denne kommentaren har blitt fjernet av forfatteren.

    SvarSlett
  4. Sånt er veldig godt om sommaren ja :) Her heime brukar vi ein variant med færre typar spekemat, men med enda meir av andre ting. Mais, ananas, osteterningar, skinke, grillpølse, agurk og mykje meir. Spesielt godt på varme sommardagar når ein ikkje orkar ein stor middag ;)

    Gratulerer med ny header, forresten! Men som eit tips frå ein fast lesar hadde det vore betre med ein som ikkje er så lang nedover neste gong, sidan det blir ein del scrolling :P

    SvarSlett
  5. Det som er så kjekt med spekemat er at det meste kan nyttast i lag med:o)
    Takk for det...headaren har nok same størrelse som før, men pga at den er delt inn i fleire bilder, kan nok synsinntrykket verke større:o))

    SvarSlett
  6. Er så enige med deg ang Strandamören. Her nede får eg ikke kjöpt den på kveil så venner og familie sender den i posten åt meg. Heldivis.
    Ett spekefat er ikke det verste man kan spise...
    Skal lage det neste gang vi får gjester trur eg.

    Ha det godt.
    Synnöve.

    SvarSlett

Så koselig at du tar deg tid til å legge igjen en kommentar:0)
Det setter jeg utrolig stor pris på ♥
Klem Line