Krydret kyllinghamburger med ost

Hamburgerevi sommarvarmen er en kjærlig avveksling til fordel for de evinnelege pølsene som ungne helst vil legge på grillen. Skal en på arbeid og har planr om grillkveld går det helt fint å forsteke dem dagen før og så ta siste finishen på grillen. Slår været feil er det bare å steke de ferdige i stekeovnen, da blir kjøttet mye saftigere og krymper mindre enn om man gjennomsteker de på stekepannen.

INGREDIENSER:
3 pk kyllingkjøttdeig
3-4 ts Santa Maria chicken & steak krydder
2 ts maldonsalt
1 ts kvernet pepper

Bland krydderet godt inn i kjøttdeigen. La det stå og hvile seg litt. Fukt hendene og arbeidsbordet med kaldt vann og ta deretter ønsket mengde med kjøtt i hånden. Form til en ball og legg ned på arbeidsbordet. Klapp utover til ca 1/2 cm tykkelse, og ferdigform hamburgerene ved hjelp av en hamburgerform. Jeg fikk ni store hamburgere på denne oppskriften. Det mettet 5 unger og 2 voksne:o) 

Stekes på stekepannen i litt olje ved medium varme i 1 1/2 - 2 minutt på hver side. Enten jeg skal grille eller ha innemiddag foretrekker jeg å forsteke dem først. Legger man helt rå hamburgere på grillen har det lett for å sette seg fast synes jeg. Dersom man ikke ønsker å forsteke anbefalar jeg å legge emnene på aluminiumsfolie for å unngå fastbrenning.Grill dem 5-7 minutter på hver side. Slår været seg vrangt eller du skal lage maten inne legger du hamburgerne over i en langpanne og ettersteker dem midt i ovnen ved 200 grader i 10-15 minutter, avhengig av om du vil ha rosa kjerne eller ønsker dem helt gjennomstekte.
Når det er igjen ca 2 minutter av steketiden legger du på 1 - 2 osteskiver. Jeg brukte ekstra vellagret norvegia. La den smelte litt ned. 

Jeg lagde hamburgermiddag litt på impuls i dag, og hadde derfor kjøpte brød *blush*...men det aller beste er selvsagt om man kan by på hjemmebakte brød. (Tror jeg skal ha meg en skikkelig bakedag og bake opp både pølse og hamburgerbrød.) 
Jeg hadde kinakål, mais, tomat og sylteagurker som tilbehør i tillegg til selvlaget dressing.

Dressing:
1 boks lettrømme
1 raud chili, finhakket
1 ts maldonsalt
1/2 ts kvernet peppar
1 ss sitronsaft
4 ts sylteagurklake

Bland godt sammen og fordel over salaten...Legg hamburgeren oppå og server!!

VEL BEKOMME:o))