mandag 3. januar 2011

Lines hemmelige wokgryte;o)

Dette er en ualminneleg populær rett i heimen, og smaker faktisk aldeles nydelig:o) Denne oppskriften er stor, og passer til 6 voksne som spiser godt!! Jeg velger ofte å lage den like stor om vi ikke har gjester, for den smaker like godt dagen etterpå også:o)
DU TRENGER:
Ca 800 gram strimlet svinekjøtt. (Man kan selvsagt bruke annet kjøtt også om det er ønskelig.)
1 kilo grønnsaker. (Jeg varierar mellom å bruke ferdigkjøpte wokblandingar og ferske grønnsaker.
Fortrinnsvis bruker jeg brokkoli, blomkål, babymais, selleristang, vannkastanjer, gulerøtter og        paprika når jeg har ferske grønnsaker i hus.)
8-10 store poteter
Tomatpure
Soyasaus
Vann
Sukker
Sambal oelek
Dijonsennep
Olivenolje
Wok kjøttet raskt på høy varme sammen med litt olje. Dette må gjøres  i flere omganger, ellers blir kjøttet mer kokt enn stekt. Legg kjøttet til sides etterhvert som det blir ferdigstekt.Skrell og del opp poteter og grønnsaker. Wok deretter grønnsakene og potetene, og i flere omganger.
Så over til sausen som du lager slik:
9 dl vann
1 glass tomatpure, som en tommelfingerregel kan man tenke 3 ss pr 3 dl vann
9 ss soyasaus
9 ss sukker
2-3 ss dijonsennep
1-2 ts sambal oelek
Bland dette godt sammen, gjerne ved hjelp av en blender eller shaker.Slå over i woken, og legg kjøtt, grønnsaker og poteter tilbake i woken. Legg over lokk, og la det stå og putre til poteter og grønnsaker er passe møre. Som en variasjon kan man også bytte ut poteter med pasta, ris eller nudler....
Som det fremgår av bildet så har jeg elektrisk wok. Fkk den av min kjære for et par år siden, og er superfornøyd med den. En wokpanne er ofte så dekorativ i seg selv, at den gjerne kan settes direkte på bordet og dermed kan gjestene forsyne seg selv. 
VEL BEKOMME!!

8 kommentarer:

  1. Ser supergodt ut! Takker for tips til saus! Må si jeg ofte er veldig kjedelig og går for ferdigsaus.

    Jeg hadde nok byttet ut potetene med nudler, men det går vel litt på smak det da. :)

    Spørs om det ikke må bli wok til middag hos Siven også... ;)

    SvarSlett
  2. Nam! Dette må prøves :) Og bloggen bokmerkes.

    SvarSlett
  3. Dette såg veldig godt ut Line!!
    Eg er veldig glad i wokmat, så denne oppskrifta skal eg teste ein dag :)

    Godt nytt år! Håper dåkke har hatt ei hyggelig jul- og nyttårsfeiring.

    Klem Einy

    SvarSlett
  4. Milla: Denne er verkeleg verdt å prøve:o) Koseleg at du vil bokmerke bloggen!!
    Einy: Lykke til. Som sagt så er den verkeleg verdt å prøve. Ei skikkeleg smaksbombe:o)
    Vi har kosa oss masse i jula, og var så heldige å ha både Mamma og Naivo her...I tillegg kom Tina med familie på besøk på veg heim frå svigerforeldra!! Verkeleg ei perfekt jul:o))
    Klems

    SvarSlett
  5. Eg veit ikkje heilt kva som har skjedd her, og må berre beklage at bilda er forsvunne:o(

    SvarSlett
  6. Då er bilda på plass att:o))

    SvarSlett
  7. Hmmm, dette ser virkelig smakfullt ut. Bare må prøve. Birte

    SvarSlett
  8. Det er en favoritt hos oss, Birte...og er utrolig god:o)

    SvarSlett

Så koselig at du tar deg tid til å legge igjen en kommentar:0)
Det setter jeg utrolig stor pris på ♥
Klem Line