søndag 22. august 2010

Fredriks fruktsalat

Fredrik har starta i 6.klasse, og har dette året tre timat med mat og helse...Fredag kom han strålande fornøgd heim, og viste fram den første oppskrifta...som då var fruktsalat!! Han spurte fint om vi ikkje kunne lage det til dessert, og det sa sjølvsagt Mamma ja til:o) Vi reiste på butikken, og han handla med stor iver...
Kommenterte og forklarte undervegs, og hadde ynskje om nokre endringar i grunnoppskrifta...flinke guten...har skjønt korleis dette skal gjerast ja:o)

INGREDIENSAR:
2 raude epler
2 pærer
3 kiwi
1 appelsin
ca 50 gram raude druer
ca 50 gram grøne druer
100 gram melkesjokolade
100 gram valnøtter



Vask epla og pærene godt, og del opp i passande bitar. Skrell kiwi og del opp i bitar. Del druene i to.Hakk opp sjokolade og nøtter.

Bland alt godt saman, og serverer saman med is.

ENJOY!!

fredag 13. august 2010

Middag i det grøne...

Her hos oss står det ofte grillmat på menyen i sommarhalvåret...Dersom veret ikkje er det aller beste, så har vi ei romsleg garasje som egnar seg utmerket til å bruke dersom veret ikkje står på vår side...
Men denne dagen var vergudane med oss, og vi kunne nyte grillmaten medan sola kjærteikna både maten, sitteplassane og oss:o)

SALAT:
Kinakål
Purre
Cherrytomatar
Agurk
Druer

POTETER:
Vask ca 10 poteter og del dei opp i fire. Hell over god olivenolje, salte og pepre. Vend deretter forsiktig rundt. Kan enten setjast på grillen i foliekar, eller bakast i ovn på 200 grader.

MARINADE LAKS:
2 ss olivenolje
1 ss balsamicoeddik
1 ss kvitvinseddik
1 ts salt
1 ts peppar
Ein håndfull sitronmelisse

Legg fire porsjosstykker med laks i ei folieform. Slå marinaden over ca 15-20 minutt før grilling eller evt steiking i ovn. Då set du ovnen på 200 grader, set fisken på rist på nederste rille i 20-30 minutt, litt avhengid av tjukkelsen på laksen.

MARINADE KOTELETTAR:
2 ss olivenolje
1 ss raudvinseddik
1 ss balsamicoeddik
1 ts salt
1 ts peppar
1/2 ts chilikrydder
5 støytte einebær

Pensle fire store kotelettar med blandinga 1/2 time før grilling.Kotelettane kan og fint tilberedast innandørs. Gi dei då ei fin steikeskorpe med å steike dei litt smør på sterk varme i steikepanna.Legg dei deretter over i ei eldfast form med lokk og steik vidare i komfyren på 200 grade i ca 20 minutt.

ENJOY!!